As air fryers evoluíram muito nos últimos anos, e hoje são capazes de substituir perfeitamente o forno tradicional em diversas receitas, especialmente quando falamos de pães, bolos e sobremesas. Para quem deseja uma experiência mais prática, rápida e saborosa, escolher o modelo certo faz toda a diferença no resultado final.
A primeira característica fundamental é a circulação de ar. Air fryers com fluxo de ar mais uniforme conseguem assar sem queimar as bordas, algo essencial para massas fofas. Outro ponto importante é a profundidade da cesta, que influencia na forma como o calor chega ao centro do alimento. Cestas mais altas permitem que bolos cresçam sem encostar no topo, garantindo assados mais volumosos e consistentes.
A temperatura mínima e máxima também deve ser analisada. Para sobremesas delicadas, é ideal que a air fryer trabalhe bem em temperaturas mais baixas, entre 120 e 150 ºC. Já para pães e bolos maiores, temperaturas entre 160 e 200 ºC proporcionam crescimento adequado e textura mais macia.
Outra função essencial é o controle preciso de tempo. Receitas doces geralmente não toleram erros — 3 minutos a mais podem ressecar a massa ou comprometer a textura. Por isso, timers mais precisos e controles digitais costumam ser melhores para quem deseja assar com regularidade.
Além disso, alguns modelos oferecem acessórios especiais, como formas internas, grelhas e cestos removíveis mais fundos. Esses itens facilitam o preparo de sobremesas como pudins, cheesecakes, brownies e bolos maiores. Quem pretende usar a air fryer como “mini forno” precisa considerar esses recursos extras.
Para facilitar a comparação, aqui está uma tabela com os critérios técnicos que realmente importam:
Tabela Técnica – O que importa para assar pães, bolos e sobremesas na Air Fryer
| Critério | Por que é importante? |
|---|---|
| Fluxo de Ar Uniforme | Evita bolos queimados nas laterais e crus no meio |
| Cesta Profunda | Permite crescimento adequado de massas |
| Controle de Temperatura | Essencial para assar com precisão |
| Timer Digital | Maior precisão e controle de tempo |
| Acessórios Inclusos | Permite preparar mais tipos de sobremesas |
| Potência Entre 1400–1700 W | Ideal para assar sem gastar energia em excesso |
No final, a melhor air fryer para esse tipo de preparo será aquela que combina uniformidade, precisão, profundidade e controle aprimorado. Se você gosta de fazer doces com frequência, esses critérios garantem assados mais bonitos, fofos e saborosos.